Журнал учёта нетоварного молока — официальный документ, предназначенный для фиксации объёмов и характеристик молока, которое не предназначено для реализации на рынке и не подлежит промышленной переработке. Ведение такого журнала в Беларуси позволяет контролировать использование нетоварного молока, обеспечивать прозрачность учёта и выполнять требования санитарных и ветеринарных норм.
Значение журнала:
Позволяет учитывать количество нетоварного молока, используемого для собственных нужд (например, кормления животных, технологические нужды и т.д.).
Обеспечивает контроль и предотвращение незаконного вывода молока из производственного цикла.
Позволяет вести прозрачную отчётность по использованию нетоварного молока.
Выполняет требования нормативных документов Республики Беларусь, регулирующих производство и оборот молочной продукции.
Способствует повышению качества учёта и планированию производства.
Рекомендации по ведению журнала:
Журнал учёта нетоварного молока ведут ответственные сотрудники молочного предприятия или фермы.
Записи вносятся ежедневно с указанием точных объёмов и целей использования нетоварного молока.
Все данные должны быть достоверными и своевременными для обеспечения прозрачности учёта.
Ведение журнала помогает избежать нарушений законодательства и облегчает работу с контролирующими органами.
Хранение журнала осуществляется согласно требованиям нормативных актов.
