Журнал по ограничению использования молока предназначен для строгого учета и контроля использования цельного молока, а также других молочных продуктов (сливки, творог и т.п.), полученных от животных, находящихся на лечении, находящихся под изоляцией, или имеющих подтвержденные инфекционные заболевания, которые могут передаваться через молоко.
журнал по ограничению использования молока назначение:
Главная цель — убедиться, что молоко, полученное от больных животных, не попадает в основной оборот. Это строгое требование санитарии.
Документально подтвердить, что молоко, полученное от больных животных, не используется для производства стандартного молочного продукта.
Служит доказательством соблюдения законодательства и санитарных правил, предписанных государственными органами.
Позволяет отследить, сколько молока и из-за каких именно причин (болезнь) было изъято из основного производства для использования иного назначения.
При государственной проверке этот журнал будет важным подтверждающим документом, демонстрирующим контроль за качеством сырья.
